taka ciekawostka bo chyba sporo osób to pija
Yerba – napar, który miał dodawać energii i wspierać serce – trafia na czarną listę onkologów. Badania pokazują, że ta „rakotwórcza herbata” może dostarczyć organizmowi tyle samo toksyn co paczka papierosów. Sprawdź, co naprawdę szkodzi w yerbie i jak ograniczyć ryzyko, jeśli nie chcesz rezygnować z ulubionego matero.
- Zawiera wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (PAH), w tym benzopiren – silny kancerogen obecny w dymie tytoniowym.
- Regularne picie zwiększa ryzyko raka przełyku, krtani i płuc, zwłaszcza przy całodziennym sączeniu.
- Temperatura powyżej 63,9°C dodatkowo podnosi zagrożenie, uszkadzając nabłonek przełyku.
- Nadmierna dawka kofeiny i interakcje z lekami (np. inhibitorami MAO) to kolejne powody do umiaru.
Yerba mate trafiła do Europy jako „zdrowsza alternatywa
kawy”. Pobudza, poprawia koncentrację, a jej picie kojarzy się z rytuałem i bliskością natury. Mało kto mówił o dużej dawce kofeiny – porównywalnej z espresso – czy o praktyce całodziennego popijania gorącego naparu z termosu, co w skrajnych przypadkach oznacza nawet kilkadziesiąt porcji dziennie. Brak umiaru i zbyt wysoka temperatura napoju obnażyły ciemniejsze strony tego południowoamerykańskiego zwyczaju.
Liście ostrokrzewu są suszone nad ogniem, przez co nasiąkają
rakotwórczymi PAH-ami. Tradycyjne parzenie – duża ilość suszu, mało wody, wiele dolewek – zwiększa stężenie toksyn.
Naukowcy porównują dawkę PAH-ów w litrze herbaty do tej z kilkudziesięciu papierosów. Dodatkowo picie bardzo gorącego naparu uszkadza komórki przełyku, zwiększając ich podatność na mutacje.
Ryzyko potęguje nadmiar kofeiny i możliwe interakcje z lekami, np. inhibitorami MAO – dlatego osoby przewlekle leczone powinny skonsultować się z lekarzem.
Eksperci nie zalecają całkowitej rezygnacji, ale podkreślają znaczenie umiaru:
- Ogranicz dzienną porcję suszu do 10 g.
- Używaj wody o temperaturze 70–75°C – to zmniejsza uwalnianie PAH-ów.
- Zrezygnuj z całodziennego sączenia – wystarczą 1–2 świeże dolewki rano.
- Jeśli przyjmujesz leki, skonsultuj picie yerby z lekarzem.
- Gdy potrzebujesz pobudzenia, sięgnij po wodę lub zrób krótki spacer – to zdrowsze dla organizmu.
Yerba mate może być elementem zdrowego stylu życia, ale tylko wtedy, gdy pijemy ją świadomie i z umiarem.