Ciasteczka Drzewca
Zanim zaczniesz, rozgrzej piekarnik do 180 na grzałce, pieczemy na góra +dół bez termo obiegu.
140 gramów czekolady gorzkiej (lub mix w podobnej lub większej ilości np. Orzechy, rodzynki, czekolada mleczna, daktyle, słonecznik, pestki dyni, etc).
130 gramów masła miękkiego lub 100 gramów oleju
220+ gramów cukru lub cukru, brązowego cukru i/lub miodu.
1 jajko lub 1/2 banana (banan lepszy 100x)
2 łyżeczki cukru waniliowego lub wanilię
250 gramów mąki pszennej lub pełnoziarnistej
1/2 proszku do pieczenia
1/2 sody oczyszczonej
1 szczypta soli
PRZEPIS
1. Czekoladę, bakalie itp zmielić na pożądany granulat. (obroty 6, 5-20 sekund)
2. Wyjąć z miksera
3. Wlać olej/masło, cukier, jajko/banan, cukier waniliowy, zmiksować (obroty 3, 2 minuty)
4. Dodać mąkę, sodę, proszek do pieczenia, sól. Wymieszać (obroty 4, 40+ sekund)
5. Dodać czekoladę i/lub bakalie, wymieszać (obroty 2, 30+ sekund)
6. Teraz w zależności od wyboru jajko/banan albo będzie ciężko, albo łatwo (banan).
Banan nadaje super smak (banana, hehe) i powoduje, że masa się nie klei zbytnio. Jajko to klej na maksa. Łyżeczkami lub łyżkami robimy tak - nabieramy albo na czubek ilość orzecha laskowego (lub nawet kiwi, wtedy wyjdą duże ciastka) albo całą łyżkę i drugą dzielimy to na trzy części i w locie układamy na blachę.
Masa z jajkiem jest trudna do obróbki, a piecze się dłużej - 10/12 minut (10 - ciastka są miękkie, 12- ciastka będą twarde, ale do pogryzienia).
Masa z bananem jest elastyczna, można rękami modelować nawet.
Masa z bananem piecze się szybko, ciastka rozmiaru orzecha laskowego piekły sie 5 minut.
View attachment 158329
